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lundi 23 décembre 2013

Programme des prochains Ateliers de cuisine

" Cuisiner c'est plaire, Cuisiner c'est partager, Cuisiner c'est médecine, Cuisiner c'est savoir vivre, ...." 
Robert Morel


J'ai le plaisir de vous communiquer le programme des prochains Ateliers de Cuisine : 


samedi 21 décembre 2013

Dessert léger autour du thème de l'Alimentation Vivante


Suite à l'atelier de cuisine du mois de Novembre, autour du thème de l'Alimentation Vivante, je partage avec vous la recette du dessert apprécié par tous les participants ;)

Belle découverte .....



Verrine de pommes au chutney épicé & onctueuse de bananes :




dimanche 8 décembre 2013

L'Hiver en Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC)


…..les changements de rythme étant accentués par le changement d’heure, le froid qui s’est bien installés à la fin de l’automne, notre alimentation qui se modifie, la baisse de la luminosité, les jours qui raccourcissent… oui, nous sommes bel et bien entré dans la saison d’hiver.

L’Hiver en MTC est la saison du REIN qui est rattachée à l’élément EAU (associé au froid).



Le Rein énergétique est un organe majeur en MTC ; il inclut les reins en tant qu’organe mais aussi les organes sexuels et les surrénales.
C’est la « réserve énergétique » du corps – faites référence lorsque l’on dit de quelqu’un qu’il à les « reins solides » ou à l’inverse qu’il est « vidé » !
C’est notre batterie qu’il faut recharger justement pendant cette saison pour ne pas être épuisé l’année suivante et éviter qu’une fatigue, une baisse de forme s’installe trop rapidement. 

La phrase de prédilection : « lever le pied » !
En cette saison, il faudrait savoir se reposer, s'accorder des moments de plaisirs, dormir suffisamment - S'offrir des moments de détente réénergisant, déstressant – des massages par exemple - d’avantage qu’à l’automne. 

mardi 3 décembre 2013

Bons cadeaux

Ding dong..... Noël arrive à grand pas et toujours pas d'idées cadeaux?

Il est vrai qu'au fil des années on manque souvent d'inspiration et dans ce sens je vous propose une idée originale, et un choix varié, pour correspondre aux attentes de chaque personne.

Profitez des bons cadeaux que je mets en place pour faire plaisir à vos proches ou à vous-même :  

dimanche 1 décembre 2013

Atelier de cuisine du mois de Décembre

Noël approche à grand pas....

Les illuminations éclairent déjà nos villes et villages, les marchés de Noël sont en place depuis une quinzaine de jours, et les magasins regorgent d'idées cadeaux, de chocolats et autres gourmandises en tout genre.
Chaque année, la même question se pose : mais que vas-t-on préparer pour le repas de Noël?
Bien souvent le même menu s'invite à notre table depuis des années, par manque de temps, d'idées....
Je vous propose ce mois-ci un atelier de cuisine sur le thème de Noël pour un Repas de fête, bio, sain et gourmand, afin que fête rime avec plaisir.





jeudi 14 novembre 2013

L'Atelier du mois de Novembre : l'Alimentation Vivante

Et voici le menu du 23 Novembre posé ;)))

Le thème est, comme je vous l'avais déjà communiqué, l'alimentation vivante - que j'affectionne tout particulièrement. 

Au programme de ce voyage :
- Soupe de carottes façon Thaï
- Riz au Panais, Dahl et Satay de patate douce
- Verrine de pommes au chutney épicé et onctueuse de bananes


Je vous proposerais un smoothie énergisant à votre arrivée, en guise de bienvenue pour débuter notre belle matinée. 


Lieu : Atelier de Soi, 27 rue Fernand Dol à Aix-en-Provence
Horaires : De 10h30 à 13h30
Tarif : 30€/personne - repas inclut




Rapide tour d'horizon au travers l'alimentation vivante

mardi 12 novembre 2013

Wok de légumes et "Seitan" maison à l’asiatique, salade de Roquette


Le mot "Seitan" signifie "protéine" en japonais.

C'est une protéine de blé qui convient parfaitement en remplacement de la viande chez les végétariens - toutefois, ayant programmé un repas sans gluten, nous l'avons confectionné dans ce sens, en respectant les bonnes associations.
A savoir que pour obtenir une protéine végétale complète, il est essentiel de respecter l'association : 3/4 de céréales (riz, épeautre, boulgour,.....) et 1/4 de légumineuses (pois chiches, lentilles, azukis, lupin,....).
Dans cette recette, les graines de lin, en tant que mucilage, ont un rôle de liant.

Allez, c'est partit pour les explications ;)



jeudi 7 novembre 2013

Le "Lâcher prise"


Le « lâcher prise » …..


…….Vaste, presque Indéfinissable pour certaines personnes, et Irréalisable pour d’autres qui courent toujours après le temps !

La société actuelle ne nous permet pas, ou que très rarement, de nous poser, de pouvoir mettre des mots sur nos maux, de s’imprégner de nos émotions !

Emotion vous dites ? Mais qu’est ce donc ? 

Il est vrai que les émotions sont passées, la plupart du temps, à la trappe par manque de temps, de savoir, d’éducation aussi parfois, nous courons après ce temps qui passe trop vite ; alors les moindres moments de répits, on aspire plus à se poser en famille, avec des amis, de sortir se distraire, marcher, aller au cinéma… mais que très rarement pour se poser avec nous-même, en notre fort intérieur et savoir vraiment ce qu’il s’y passe.
Et pourtant, la psychothérapie nous offre de plus en plus de techniques rapides pour faire face à nos peurs, nos angoisses, nos craintes ; mais règle-t-on vraiment l’origine ?
Pas complètement, c’est vrai ! on travaille essentiellement sur les conséquences des faits pour effacer la sensation associée.
Pleurer ? Crier ? Rire aux éclats ?…. lâche-t-on prise pour autant ? Est-ce que l’être humain n’aurait pas trop prit l’habitude de tout intellectualiser au détriment des sensations ? Mais qu’est-ce que l’on ressent vraiment au juste, et pourquoi ? Comment y faire face…. ?

mercredi 30 octobre 2013

Ateliers de cuisine Novembre et Décembre

Je vous communique les thèmes des deux derniers ateliers de cuisine de l'année:


- Le Samedi 23 Novembre sera sur le thème de l'Alimentation Vivante, du cru - avec en vedettes les graines germées, les jus verts et smoothies et bien d'autres belles découvertes pour un repas riche en couleurs, saveurs, textures et surtout pour faire le plein de vitamines ;)
Du cru, du frais, de l'entrée au dessert pour un menu surprenant et plein de vitalité.

- Le Samedi 21 Décembre, à l'approche des fêtes, je vous propose d'élaborer un Repas de fête, bio, sain et gourmand, pour que fête rime avec plaisir.

Je vous suggère de réserver à l'avance, les places étant limitées.


Je vous rappelle que ces ateliers peuvent être organisés chez vous, entres ami(e)s, avec la famille ou pour un évènement particulier (anniversaire, enterrement de vie de jeune fille....). 
Dans ce sens, la personne qui accueille ne paye pas l'atelier de cuisine. 


Egalement, je propose de mettre à disposition mes services en tant que chef à domicile, pour vos repas entres amis ou autres. 
Vous avez une idée de menu (ou non), pas envie de cuisiner.... je prépare tout chez vous et vous n'avez qu'à mettre les pieds sous la table et vous laisser servir pour profiter pleinement de votre soirée - comme au restaurant ;)
Des achats au service je m'occupe de tout.
Merci de me contacter par email ou par téléphone pour toute demande de devis. 


Je reste à votre disposition pour toutes questions ou informations dont vous auriez besoin au 06.66.87.84.20 ou par email : marynaturo@gmail.com


A très bientôt.....





Mary Naturo

vendredi 25 octobre 2013

Soins aux bols Tibétain sur Paris


Corinne et moi vous proposons un Voyage Initiatique, Libérateur et Harmonisant autour des sons.





Lorsque  nous avons défini ou cerné ensemble votre demande et que votre intention est posée, nous vous entrainons dans un "massage" vibratoire à l'aide des bols Tibétain placés sur votre corps.

Les bienfaits de ce soin
- un ressenti de paix
- une libération du stress (qui est une des premières cause de déséquilibre)
- une profonde détente
- une harmonisation corps, âme, esprit
- un massage interne des organes par les vibrations
- un équilibre d'énergie
- une dissolution des noeuds énergétiques
- un sommeil plus régénérateur 
- augmente la joie et la concentration

jeudi 24 octobre 2013

Entrée à base de courgettes - une des recettes du dernier atelier de cuisine du mois Septembre


DUO DE COURGETTES CRUES :



Carpaccio de courgettes à l’huile de noisette, copeaux de parmesan et mesclun




Ingrédients

1 courgette verte
A votre convenance :
Parmesan
Mesclun de salade
Sauce soja, poivre
Huile de noisette, huile d’olive
Citron jaune
Pousses d’alfalfa, radis et fenouil


vendredi 18 octobre 2013

Atelier de cuisine du 26/10

Pour les personnes participant à l'atelier de samedi prochain, je vous rappelle que nous allons élaborer un menu sans gluten, sans laitage et sans oeufs, sous le signe de l'Automne et de l'Asie.

Mmmmmm l'Automne! avec ces beaux paysages éclatant de rouge, jaune orangée, de vert, qui nous offre de magnifiques produits réchauffants et colorés tels que le potiron, le potimarron, la courge (Spaghetti, Butternut ...), les champignons des bois, la betterave, les bettes, le cresson, la mâche, les endives, les châtaignes .... et bien d'autres encore.

Au programme pour cette matinée :

L'Annuaire des Thérapeutes & Bio et Bien-être

Vous êtes à la recherche d'un thérapeute dans votre région.. naturopathe, acuponcteur, médecin traditionnel chinoise, aromathérapeute, dentiste holistique....  allez visiter ce site ;)

Vous trouverez les liens dans la catégorie "mes liens favoris".

J'y suis également référencée.

Pour les thérapeutes, sachez que ce référencement est gratuit - bonne nouvelle.

http://www.annuaire-therapeutes.com
http://www.bioetbienetre.fr

dimanche 13 octobre 2013

Mes Ateliers de cuisine

Pour mon premier article, j'ai eu envie d'aborder les ateliers de cuisine que je propose depuis le mois Février.... 
Quel bonheur de pouvoir allier mes deux passions : la Cuisine & la Naturopathie ;)

"Que ton aliment soit ton médicament", tel était le principe d'Hypocrate. Dans ce sens, je vous propose des Ateliers de cuisine bio-végétarienne saine, naturelle et créative - pour que "cuisine-santé" rime avec envie, créativité, couleur, plaisir, générosité, gourmandise.... Le tout en équilibre!
En tant que Naturopathe, mon rôle est avant tout d'être "Educateur de Santé" et c'est également au travers de la cuisine que je propose cette approche.

Je privilégie une cuisine de saison, tout en abordant différents thèmes tels que : les alternatives aux protéines animales, l'alimentation sans lait, sans oeufs, comment utiliser les purées d'oléagineux, l'alimentation vivantes, les graines germées, comment cuisiner les flocons de céréales, les apéros naturo,......